onze wijnen
De oogst doen we met de hand, want dat garandeert de beste kwaliteit van de druiven, en dus van de wijn. De wijn wordt vergist bij lage temperatuur, waardoor het proces langer duurt en er meer tijd is voor het ontwikkelen van geur- en aromastoffen. Het rijpen van de wijn duurt van oktober tot mei, de houtlagering daarna nog tot een jaar.
Gevinificeerd op Haksberg door Hilde Rutten.
Cinera
2022
Auxerrois & Souvignier grisZILVER
Wijnkeuring Lage Landen 2023
De nieuwe Cinera is een levendige, volfruitige, droge witte wijn met aroma’s van tropisch fruit, honing, mango en een lange afdronk.
75 cl • 15€ / 84€
technische fiche
Nanna
2022
MuscarisGOUD
Wijnkeuring Lage Landen 2023
Nanna is een zoete dessertwijn met verfijnde delicate aroma’svan tropisch fruit, kruidig, enmet een volle, ronde afdronk.
75 cl • uitverkocht
technische fiche
Alcedo
2022
Pinot noirGOUD
Beste Belgische Wijn 2023
ZILVER
Wijnkeuring Lage Landen 2023
Alcedo is een verfijnde droge rosé, met aroma’s van granaatappel, framboos en roos, en toetsen van aardbei en kers.
75 cl • uitverkocht
technische fiche
Carduela
2020 / 2022
Dornfelder & Pinot noirCarduela is een volfruitige, deels houtgelagerde rode wijn, met aroma’s van zwart fruit, kaneel en peper, en toetsen van zoethout en cassis.
75 cl • 18€ / 102€
technische fiche
Rocopo
2020
Pinot noirGOUD
Beste Belgische Wijn 2023
GOUD
Wijnkeuring Lage Landen 2023
Rocopo is een soepele houtgelagerde rode wijn met aroma’s van kers, braam en vanille, kruidige, rokerige toetsenen een lange afdronk.
75 cl • uitverkocht
technische fiche
Cinera
2021
Auxerrois & Souvignier grisCinera is een fruitige, droge witte wijn met aroma’s van honing en wit fruit, toetsen van perzik en mango, kruidig, en frisse zuren.
75 cl • 13€ / 72€
technische fiche
Virido
2020
Pinot noir & AuxerroisVirido is een droge, frisse witte wijn met wit steenfruit, bloemen en abrikoos in de neus en toetsen van pompelmoes, citrus en groene appel.
75 cl • 14€ / 78€
technische fiche
Hirundo
2020
Souvignier grisHirundo is een houtgelagerde droge witte wijn met toetsen van mango en framboos en een complexe, lange afdronk.
75 cl • 17€ / 96€
technische fiche
Gitta
2021
Dornfelder & pinot noirGitta is een rosé mousserende wijn met aroma’s van rood fruit en roos, en toetsen van granaatappel,aardbei en vlierbes.
Brut.
75 cl • 14€ / 78€
technische fiche
Alba
2021
Chardonnay & pinot noirAlba is een cuvée van chardonnay en pinot noir. Het is een elegante mousserende wijn: fruitig, met frisse zuren en een volle afdronk.
Méthode traditionnelle,
12 maand sur lie.
Extra brut.
75 cl • 20 € / 114 €
technische fiche
Haksberg druivensap
Vers geperst van Pinot noir, zonder toevoeging van suikers. Heerlijk fris en fruitig!
6€/fles
Resultaten van de wedstrijden:
Wedstrijd Beste Belgische Wijn 2023
Wijnkeuring van de Lage Landen 2023
De naam van onze wijn verwijst telkens naar (de Latijnse naam van) een vogel die we op het domein hebben gespot.
© Idee en tekeningen Elien Kemme
© Tekeningen 2022 Mariet Cartuyvels
Prijzen op het domein - per fles / per doos van 6 flessen.
Meer info:
+32 485 45 13 60
hilde.rutten@haksberg.be
